La linea di gelatine conforme ai regolamenti sugli alimenti, incluso il Regolamento europeo (EC) N° 853/2004, N° 2073/2005, (EU)355/2016.
Utilizzo
Componente ottimale per la produzione di dolci, caramelle, prodotti caseari, industria della carne e realizzazione di prodotti a lunga conservazione e dietetici.
Caratteristiche tecniche
BLOOM MEDIO / ALTO
capace di soddisfare le più diverse applicazioni alimentari;
STABILITÀ / CONSISTENZA
ideale per dessert, caramelle e industria della carne;
TRASPARENZA /
BRILLANTEZZA
per gelatine decorative e prodotti visivamente attraenti;
ELASTICITÀ / MORBIDEZZA
per mousse, gelati e dolci a base di frutta;
