Per una produzione sostenibile
Un principio che guida ogni scelta
La sostenibilità non è un valore aggiunto, ma il principio fondante del nostro lavoro.
Da sempre trasformiamo risorse naturali e sottoprodotti in ingredienti di alto valore, in un modello produttivo che riduce l’impatto ambientale e genera benefici per le persone, l’ambiente e la comunità.
Ogni investimento, ogni innovazione e ogni decisione industriale nasce da un’idea semplice: crescere rispettando ciò che ci circonda.
Un’impronta che si riduce ogni anno
Rendere più sostenibili i nostri processi significa migliorare continuamente. Investiamo in pratiche e tecnologie più pulite per ottimizzare i consumi energetici e ridurre le emissioni, scegliendo soluzioni che coniugano efficienza e responsabilità.
quotidianamente.
Sistemi di filtrazione avanzati per migliorare la qualità dell’aria e dell’acqua.
Aggiornamento costante dell’impianto di trattamento delle acque reflue.
Nuovo reparto produttivo alimentato da impianto fotovoltaico.
Cogenerazione: produzione simultanea di elettricità, acqua calda e vapore.
Economia circolare:
il valore di ogni risorsa
L’economia circolare è nel nostro DNA.
Ogni prodotto Lapi Gelatine nasce dall’idea di dare nuova vita a materiali che altrimenti andrebbero dispersi, riducendo sprechi e massimizzando il valore di ogni risorsa. Risorse che per LAPI, membro del Gelatine Manufacturers of Europe (GME), sono prodotte nel totale rispetto della qualità, della sicurezza e del benessere animale.
da recupero
Gelatina di pesce
Derivata da pesci d’acqua dolce allevati responsabilmente (Tilapia e Pangasius) in Vietnam e Sud America, secondo filiere controllate e tracciabili.
Gelatina di bovino
Ottenuta da pelli bovine europee provenienti da fornitori qualificati, trasformando sottoprodotti in risorse preziose.
Primo Bilancio di Sostenibilità
Un nuovo passo nel percorso di sostenibilità di Lapi Gelatine.
Nel 2025 Lapi Gelatine ha redatto il suo primo Bilancio di Sostenibilità volontario, per raccontare in modo organico il percorso intrapreso dall’azienda e rendere più strutturato il confronto sui temi ambientali, sociali e di governance.
Il Bilancio raccoglie dati, obiettivi, risultati e iniziative che riguardano l’impatto dell’azienda, le persone, il territorio e le relazioni con gli stakeholder.
Un documento che rappresenta un punto di partenza per continuare a misurare, migliorare e rendere sempre più trasparente l’impegno di Lapi Gelatine.
Progetti di responsabilità ambientale e sociale
Lapi Gelatine affianca alle certificazioni e agli standard di sostenibilità progetti dedicati all’ambiente, alla biodiversità, al territorio e alla comunità.
Piano pluriennale di abbattimento degli odori
Ridurre l’impatto ambientale e migliorare il rapporto con il territorio.
Lapi Gelatine ha avviato un piano pluriennale per l’abbattimento degli odori, con interventi progressivi e l’adozione di sistemi avanzati per il trattamento e la purificazione dell’aria.
Il progetto prevede anche una piattaforma online per la segnalazione e la gestione delle eventuali emissioni, favorendo un monitoraggio più puntuale e un dialogo diretto con il territorio.
Un percorso di miglioramento continuo che unisce innovazione tecnologica, attenzione ambientale e ascolto della comunità.
Biodiversità
Contribuire alla tutela degli ecosistemi e degli impollinatori.
Nel 2025 lo stabilimento Lapi Gelatine di Empoli ha accolto due arnie, con circa 120.000 api, creando un presidio dedicato alla biodiversità all’interno dell’area aziendale.
La presenza delle api richiama l’importanza degli impollinatori per l’equilibrio degli ecosistemi e contribuisce a sensibilizzare sul loro ruolo nella tutela dell’ambiente.
Un progetto che porta la biodiversità anche all’interno degli spazi aziendali e rafforza il nostro legame con il territorio.
Impegno per la sostenibilità marina
Promuovere una gestione responsabile delle risorse di origine marina.
Lapi Gelatine lavora per valorizzare responsabilmente le risorse ittiche, con particolare attenzione alla tracciabilità e alla sostenibilità della filiera.
Attraverso certificazioni e standard dedicati alle materie prime di origine marina, sosteniamo pratiche di approvvigionamento responsabile e una maggiore attenzione agli ecosistemi marini.
Un impegno che si inserisce nel nostro percorso sulla sostenibilità dell’acquacoltura, la biodiversità marina e l’economia circolare.
Fiere ed eventi sostenibili
Ridurre l’impatto anche nella progettazione degli spazi.
Lapi Gelatine applica i propri principi di sostenibilità anche alla partecipazione a fiere ed eventi, attraverso scelte progettuali orientate al riutilizzo e all’uso responsabile delle risorse.
Negli ultimi due anni, i nostri stand sono stati premiati con la Medaglia d’Oro “Better Stand Award”, per l’impiego di materiali riutilizzabili e soluzioni a ridotto impatto.
Un approccio che integra sostenibilità, funzionalità e identità aziendale anche negli spazi dedicati alla comunicazione.
