PRODOTTI | GELATINE
Lapigel™ è una gelatina di altissima qualità, il risultato di 60 anni di crescita di know-how e di innovazione, data dalla continua ricerca e sviluppo in ambito produttivo di Lapi Gelatine.
La linea si differenzia in base al grado richiesto – Lapigel Pharma™ per il farmaceutico e Lapigel Food™ per l’alimentare – ed è disponibile sia di origine ittica, che bovina.
Lapigel Food™ è una linea di gelatina conforme ai regolamenti sugli alimenti, incluso il Regolamento europeo (EC) N° 853/2004, N° 2073/2005, (EU)355/2016
Lapigel Pharma™ è una linea di gelatina di grado farmaceutico conforme agli standard farmaceutici internazionali in vigore, inclusa la farmacopea europea.
Utilizzo
Ottenuta tramite processo di parziale idrolisi alcalina del collagene contenuto nel derma.
Viene utilizzata in molteplici ambiti nei settori farmaceutico e alimentare grazie alla sua versatilità e alle sue proprietà fisiche e qualitative.
Plus
Tra le proprietà qualitative è importante considerare che la gelatina è composta esclusivamente da proteina, sali minerali e acqua e perciò è naturalmente priva di glutine, grassi, zuccheri e carboidrati.
Ha inoltre la particolarità di disciogliersi a temperatura corporea e ciò la rende perfetta in ambito farmaceutico per comporre capsule di gelatina contenenti il principio attivo, perché queste si sciolgano ed agiscano direttamente nell’intestino.
Funzionalità
Filmogeno
Stabilizzante
Legante H20
Chiarificante
Addensante
Collante
Termoreversibile
Gelificante
Schiumogeno
Emulsionante
